まちとたべものと

佐野SAといえば「佐野ラーメン」

以前、佐野SA（上り）に立ち寄った際に気になっていた「佐野ラーメン」。
レストランにもフードコートのスナックコーナーでも提供されています。


あ～、あの時なんで食べなかったんだろ、と多少後悔していました。
しかし、ゴールデンウイークに東北自動車道を利用する機会がありましたので、再び佐野SA（上り）に立ち寄ってみました。

佐野ラーメンとは

発祥は栃木県佐野市。
ゴルフ客が口コミで伝え、評判を呼んだのがきっかけだそうです。
町おこしとして、昭和６３年には「佐野らーめん会」も発足されており、スープはもちろんのこと、素材から盛り付けなども工夫が重ねられているとのこと。

この「佐野ラーメン」には、以下の特徴があるそうです。

＜麺＞

　竹を使って麺をうつ、青竹打ちの平麺が特徴。これは青竹に脚をかけ、竹の下に麺の材料となる練った小麦粉の塊を置き、体重をかけて延ばしていくというもの。麺はコシが強く、太さは中太から細麺、平打ちなど、店によって異なる。　なお「竹打ち」が特徴の佐野ラーメンではあるが、竹打ちを再現出来る製麺機も登場しており、必ずしも全ての佐野ラーメンが手打ちの「竹打ち」というわけではない。

＜スープ＞

　コクのある醤油味が特徴とされるが、店によって鶏がらであったり豚骨であったり、東京ラーメンに近い透き通った醤油スープ、 醤油が若干入った塩ラーメンの様なもの、味醂で甘味を付けたものが存在する。

＜具材＞

　具材についてはチャーシュー、刻み長ネギ（白ネギ）が入ることが多い

引用元：Wikipedia

ゴールデンウイーク、深夜のSAフードコート。

深夜の移動で眠くなってきたころ。
ガッツリ食べてから寝ようと、佐野SA（上り）に入りました。


ゴールデンウイークなのに、あいにくの雨。
深夜3時過ぎの佐野SAは、帰省や行楽客で駐車場の空きがほとんどありませんでした。
ただ、時間も時間なので、皆さん車中泊の模様。人通りは少なかったです。


「佐野ラーメン」を扱っているのは、レストランとフードコートのスナックコーナーですが、この時間はスナックコーナーしか開いておりません。
この日はそのスナックコーナーも、この時間帯ではお客さんは数名で、ほぼ貸し切り状態でした。


メニューを見てみると、佐野ラーメンのほかにSAらしくカレーライスや各種の定食も。


いざ、券売機に。
SAでのお食事は市中よりも値が張りますが、そこはしょうがありませんね。
おなかいっぱい食べたかったので、佐野ラーメン（650円）に加えて、から揚げ定食（770円）を注文することとしました。


ここのお店では、食券を事前に出すタイプではなく、食券を購入した段階で厨房に連絡が入る自動注文方式。
食券を手に、番号が呼ばれるまでテーブルで待ちます。

待つこと5分程度でしょうか。
番号が呼ばれましたので、注文した品を取りにいきます。

いよいよきました「佐野ラーメン」、から揚げ定食も美味しそう！

ご飯を待つときって、長く感じるものです。
いよいよのご対面に心が躍ります！


透き通るようなスープ。
麺はちぢれ面で、チャーシューもしっかりとしています。
そのほかの具は、メンマとネギ、そしてナルトのみというシンプルなものでした。


こちらは、から揚げ定食。
結構ボリューミーです。
この段階で、頼みすぎたかと少々後悔。


から揚げが、いい感じで揚がっています。
レモンの他にマヨネーズが添えられているのは嬉しいです。


味噌汁も熱々。


お漬物もおいしそうです。


実食です。一気に食べ進めます。

佐野ラーメンは初めて食べましたが、コシのある麺に醤油味のスープで、さっぱりした味でした。
チャーシューも美味しく、箸が進みます。
スープも透明感があり、飲み干したくなる一杯でした！

から揚げ定食のご飯は普通のお茶碗で1.5杯分くらいある感じでしたが、から揚げが6個もあったので、ご飯が足りないくらい。
メインのから揚げは、衣がサクサクしてお肉も柔らかく美味しかったです！
これをお新香で時々リセットしながら、熱々の味噌汁とともに。

から揚げを食べながらご飯を頬張り、佐野ラーメンを啜る。
邪道かもしれませんが、う～ん、やめられませんね！

まとめ

佐野SA（上り）で「佐野ラーメン」を食べるのは正解でした。
いろいろなご当地ラーメンがありますが、この「佐野ラーメン」は地元でも結構力を入れているようでした。
お値段も、SAでは良心的な650円ですので、機会があったら是非！

また、おなか一杯になりたかったら、から揚げ定食もおススメです。
普通の人であれば、この定食だけで相当満腹感があると思います！

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